GłównaPo godzinachJak kupić dobre jajka?

Jak kupić dobre jajka?

-

Polska od wielu lat utrzymuje się w ścisłej czołówce producentów jaj w Unii
Europejskiej. Rocznie wytwarza ok. 10 mld jaj. Rodzima kura potrafi znieść nawet
do 250 jaj w ciągu roku! Jajeczne zagłębie kraju to Mazowsze i Wielkopolska, do
których należy ponad 50 proc.krajowej produkcji. U progu Świąt Wielkanocnych
warto upewnić się, które jajka najlepiej sprawdzą się na świątecznym stole.
Jakość jajek zależy wyłącznie od systemu chowu?
Mit. Naukowcy ze Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego udowodnili, że to nie chów przesądza o składzie i smakowitości polskich jaj. Za ich smak i jakość odpowiada przede wszystkim pasza, którą są karmione. Zależy od niej również masa jaja.
-Sekret idealnego jajka tkwi w rodzaju i ilości spożywanej przez kury paszy. Nioski, mają
znacznie większe zapotrzebowanie na składniki mineralne, szczególnie na wapń. Dlatego
pasza musi być dostosowana do wieku kury oraz zbilansowana pod względem białka,
aminokwasów, energii metabolicznej, jak i potrzebnych witamin: A, E, B2, B6, kwasów
foliowego oraz pantotenowego. Żywienie to jednak nie wszystko. Równie ważna jest troska
o dobrostan zwierząt. To od zapewnienia odpowiednich warunków zależy wysoka jakość
produktu końcowego oraz wyniki produkcyjne – komentuje Paweł Michalski, kierownik
produktu ds. drobiu De Heus.
Po czym poznać dobre jajka?
Z perspektywy konsumenta, ważne są takie czynniki, jak data przydatności do spożycia, system chowu kur oraz informacja o producencie. Termin przydatności to średnio 28 dni od momentu zapakowania. Należy pamiętać, że jaja dostępne w sklepach są objęte kontrolą weterynaryjną. W Polsce zakazane jest stosowanie pasz z antybiotykami w chowie kur niosek. Mogą być one użyte wyłącznie w przypadku choroby stada. Jaja, które zostały zniesione przez chore zwierzęta nie trafiają do sprzedaży.
Tajemnicze numery na jajkach – co oznaczają?
  • 0 – jaja z chowu ekologicznego,
  • 1 – z chowu na wolnym wybiegu,
  • 2 – z chowu ściółkowego,
  • 3 – z chowu klatkowego.
-Przy zakupie jaj na Wielkanocne śniadanie należy, przede wszystkim zwrócić uwagę na
ich pochodzenie oraz sposób przechowywania – koniecznie w obniżonej temperaturze.
Kupując jaja z niesprawdzonych źródeł ryzykujemy naszym zdrowiem – ostrzega Michalski.
Bomba witaminowa – A, E, D, B12 i K.
Jaja to wciąż jedno z bogatszych źródeł białka. Dlatego cieszą się ogromną popularnością wśród osób, które żyją aktywnie, uprawiają sport. Zawierają potas, wapń i żelazo. Najwięcej wartości odżywczych posiada jajko na miękko i takie w postaci lekko ściętej jajecznicy.
Jajko jajku nierówne
. Różnią się od siebie m.in. kształtem, kolorem skorupki i żółtka, a także rozmiarami.
– Na tak dużą różnorodność jaj składa się wiele czynników, w tym np. genetyka kury, wiek, rodzaj zadawanej paszy, czy warunki utrzymania – dodaje Michał Szafryna z De Heus. Najchętniej wybierane przez konsumentów są jajka beżowe. Tymczasem kolor skorupki nie gra roli. To kwestia wyłącznie genetyki kur.
Złote żółtko najlepsze?
Barwa żółtka to również wyłączenie kwestia żywienia i sposobu utrzymania – dodaje Szafryna. – Konsumenci przeważnie wolą jajka o intensywnie żółtej barwie. Twierdzą, że zawierają one więcej witaminy A i są zdrowsze niż te z jaśniejszymi żółtkami. To błędne założenie. Intensywna barwa zależy m.in. od obecności kukurydzy lub śruty w diecie – uzupełnia Szafryna.
- R E K L A M A -"))
SourceDe Heus

Polityka prywatności oraz RODO

Użytkownik ponosi wyłączną odpowiedzialność za treści zamieszczane przez siebie w portalu Nasz Ciechanów w szczególności jest odpowiedzialny za ewentualne naruszenie praw lub dóbr osób trzecich oraz szkody z tego tytułu.

Chcąc jak najlepiej zabezpieczyć i chronić Twoje dane osobowe zgodnie z przepisami RODO, potrzebna nam jest Twoja zgoda na ewentualne ich przetwarzanie. Informujemy jednocześnie, że publikacja komentarza w portalu "Nasz Ciechanów" skutkuje wyrażeniem przez Ciebie takiej zgody. Nigdzie nie przekazujemy Twoich danych (IP) i chronimy je jak najlepiej potrafimy, wykorzystując do tego wszelkie możliwe formy. Zapraszamy do zapoznania się ze szczegółami oraz z regulaminem.

KOMENTARZE

Wprowadź treść komentarza
Wpisz swoje imię

R E K L A M A

R E K L A M A